Caseificio Scala
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Dal 1890 il Caseificio Scala, seguendo metodi tradizionali tramandati di padre in figlio,
produce formaggi di eccellente qualità.
Collabora costantemente con gli Istituti di Ricerca e le Università al fine di migliorare
la propria produzione.
L'elevato livello qualitativo raggiunto è testimoniato anche dal Premio Internazionale "Ercole d'Oro" ricevuto
"quale riconoscimento alla produzione, all'attività, allo spirito di collaborazione dimostrati nel settore distributivo.
La sociètà ha sede in Fiesse, ultimo paese della provincia bresciana ai confini con le province di Mantova e di
Cremona, in un'area tipicamente agricola circondata da prati, ideale per la produzione di quel latte genuino che è indispensabile per la trasformazione del formaggio.
da Bresciaoggi settembre 2003